该课程适合想要学习咖啡调制的学员，酷德教育邀请杭州地区专业的咖啡师前来给广大学员授课，专业讲解咖啡的基本知识，正确掌握常见咖啡器具，了解咖啡出品的一般原则、技巧与方法。学员在短时间内能够掌握咖啡实操技能。

学校：杭州酷德教育

对象：想要学习咖啡制作的学员

教材：杭州酷德教育咖啡师培训讲义

师资：杭州酷德教育咖啡师

目的：帮助学员获得专业的咖啡实操技能

课程简介

咖啡是西方流传到中国的，现在咖啡受到了中国人的广泛喜爱。咖啡师现在也是非常热门的一个行业。杭州酷德教育推出了咖啡师培训课程，专业咖啡教师针对咖啡的来历，咖啡的基本制作方法进行全面讲解。

学员经过酷德教育的辅导，熟练掌握咖啡实操技巧。为将来能够实现创业奠定基础。

办学优势：杭州酷德教育培训基地是由一所专业西点烘焙机构，以从事调酒、咖啡、西点、 蛋糕、模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。

培训目标：

1.掌握咖啡进阶理论知识，了解咖啡完整生命历程（从品种种植到烘焙研磨和冲泡），掌握冲泡一杯好咖啡的关键要素(Key Success Factors)；

2.把握咖啡馆经营的要点，能够填写营业日志，进行物料和设备盘点，满足咖啡馆基本运营需要；

3.初步学会运用杯测（Cupping）来对咖啡品质及风味进行评估鉴定；

4.正确掌握常见咖啡器具（手工滴滤冲泡、爱乐压、比利时宫廷壶等）及咖啡设备（意式半自动Espresso咖啡、Espresso研磨机等）的使用（含调试）、保养和维护方法；

5.熟练制作咖啡馆吧台常见轻食；

6.认识咖啡馆吧台常见酒水，学会调制经典鸡尾酒；

7.初步掌握牛奶拉花艺术(Latte Art)；

8.调酒咖啡制作，了解创意咖啡出品的一般原则、技巧与方法；

9.熟练制作咖啡馆吧台常见冷热饮品；

10.花式热咖啡的概念及调制方法

11.花式冰咖啡的概念与调制方法

12.花式果汁的用途及冲调方法

13.十二星座果汁的用途

14.热奶茶的冲煮方法

15.冰奶茶,冰茶,泡末茶类的区别及冲泡方法

16.花果茶的功效及冲泡方法

17.花草茶的功效及冲泡方法

18.十二星座花草茶的用途功效及冲

招生对象：零起点的咖啡爱好者、咖啡创业者、在校学生、白领或商务人士，以及希望成为咖啡师的社会各界人士。